“畲家青草茶”又名“山草茶”“山哈茶”。据《顺昌县志》记载，明朝初年，畲族人由广东迁到顺昌，大多居住在高山地带，交通不便，信息闭塞，畲民为了求生存，利用大自然的水草防病治病，长期以来积累了丰富的经验，形成了具有民族特色的畲家“青草医”，“畲家青草茶”就是其中之一。现已收集到的畲家青草茶单方和验方有上百种。

“畲家青草茶”采用的药材有墨旱莲、石韦、金钱草、车前草、淡竹叶、马齿苋等。采摘按春、夏、秋、冬季节，找准东、南、西、北向，分早、中、晚采摘。采回的青草药需经“岩泉水”清洗，并注意根部去土、茎叶去杂质，防止蛇虫经过留下的毒素，以保证青草茶的食用安全和药物性能。青草茶有配制与炮制两种方法，配制是将不同草药按比例搭配在一起，或添加家禽家畜内脏作为辅料配制而成；炮制是将药材用温锅炒或沸水烫，之后用手揉成2—3厘米的团粒，发酵6至24小时制成。

“畲家青草茶”具有清热解毒、祛风除湿、温阳去寒的作用，可内服也可外用。其多为祖传口授、单线传承，传男不传女（传媳妇、不传女儿），不收外姓徒弟。

2010年，经南平市人民政府批准列入第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录。