邵武金坑、桂林、沿山等乡村至今仍然传承着一种古老而特殊的饮品——擂茶。与其他地方的擂茶不同，邵武擂茶原料选用高山野生茶叶、茶弓（当地叫法）和多种草药，不加大米、花生、芝麻、绿豆等辅料。其制作方法有两种，第一种为陶钵手擂擂茶浆，先将配制好的原料放进擂钵里，加些凉开水，两手握住擂茶棍，沿着钵壁有节奏地做惯性旋转，等钵内之物被擂成细浆，捞出渣，钵内留下的糊状食物或叫“茶泥”，或称“擂茶脚子”，再冲入沸水，适当搅拌，并反复研磨二三次，擂茶才算制成；第二种为石磨磨擂茶粉，将配制好的原料用石磨磨成细粉，装在瓶罐中储存，要品尝擂茶时，只要用汤匙舀少许擂茶粉倒入茶杯中，将开水倒入即可。制成的邵武擂茶具有清凉解暑、健脾养胃等功效。

2012年，经南平市人民政府批准列入第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录。