1932年冬，彭德怀领导的红三军团一个先锋营，挺进已解放的光泽县西部的李坊、止马、上观、管密等地，并建立了区乡苏维埃政府，苏维埃革命在光泽西部地区开展的红红火火。

黄桂香出生于一个贫困家庭，靠父亲租种地主的田地维持一家人的生活。她是一个活跃的姑娘，对新生事物都很感兴趣，当时光泽解放区提倡妇女解放，她第一个站出来拥护。红军到达止马后，她看到红军处处为贫苦群众着想，为老百姓办事，便萌生了参加红军的念头。一天，她来到乡苏维埃政府所在地，向领导表达了自己想参加苏维埃运动的愿望，领导很快批准了她的请求。

参加苏维埃革命后，黄桂香工作劲头更足了，她积极在妇女群众中宣传革命道理。她虽然没什么文化，但红军宣传的革命道理她都——记在心里，并发挥她能说会道的优势，用朴实的当地方言，向群众特别是妇女宣传革命道理。在宣传中，她说道：“妇女只有跟着共产党、红军闹革命，打倒土豪劣绅，建立苏维埃政权，才能脱离苦海，解放自己。”许多妇女在她的宣传下，纷纷参加了革命。

1933年4月，黄桂香因工作积极，成绩突出，被任命为止马乡苏维埃政府妇女委员会主席。每次到苏维埃政府工作，黄桂香看到很多同志和战士都是光着脚丫，没有鞋穿。特别是红军战士，他们在前方杀敌，因供给困难，连一双行军鞋都没有，心里很不好受。她想，止马当地妇女心灵手巧，会做草鞋、纳布鞋，何不发动她们为前方战士做双鞋？特别是止马当地有许多妇女还有做斗笠的手艺，所编织的斗笠既美观又耐用，既遮阳挡雨，又携带方便，适合行军打仗。于是，她立即召集各村妇女代表开会，发动广大妇女姐妹为红军做布鞋，编草鞋和斗笠。做完后，统一送到妇女会，然后上交到红军指挥部。任务下达后，全乡妇女很快行动起来，会纳布鞋的纳布鞋，会做草鞋的做草鞋，会编斗笠的编斗笠。不到一个月时间，妇女会就收到全乡妇女送来的100双布鞋、300双草鞋、200顶斗笠，用以支援了前线红军。

同年5月的一天，乡苏维埃寇主席找到黄桂香，对她说：“桂香呀，你们妇女会这段时间为苏维埃做了很多革命工作，苏维埃政府很满意。现在有一项光荣任务要交给你们妇女会。红军需要扩充兵力，希望更多的当地青壮年人去当兵，你们妇女会能不能做做工作，多动员一些人参军，这个任务能完成吗”？

黄桂香看了看寇主席，思考了一会儿，站起来对寇主席说：“寇主席，组织把这么光荣任务交给我们，是对我们妇女会的信任，我们无论如何也要把这个任务完成好的！”

“好！我要的就是你这句话，你黄桂香做事，我信得过你。”寇主席高兴称赞道。

接受任务后，黄桂香立即召开全乡妇女代表会议，传达乡苏维埃政府的精神，并对大家说：“各位姐妹，这次组织把任务交给妇女会，是对我们的考验。要做好宣传发动工作，要动员人员参军，就要先从自己的亲戚、身边人开始做工作，能够起到示范带头作用，群众更会拥护，参军的任务自然就能完成。”

一回到家，桂香就给丈夫做思想工作。她对丈夫说：“胜子（丈夫小名），我想叫你去参加红军，你愿意吗？”

“参加红军？可我一走，家里怎么办？家里小孩还小，再加上年迈父母要照顾，整个家庭的重担都压到你的肩上，你承担得了？这些我真是放心不下啊！”丈夫不放心地说。

桂香深情地拉着丈夫的手，温柔地说：“胜子，你放心，家里所有的事情，我都能承担下来，我会照顾好小孩和公公婆婆的！”

“我相信你！其实我早就想去参军了，经过前一段时间的观察，红军是我们穷人的队伍，是真心为穷人服务和打天下的，参加这样的军队我愿意。那家里就得辛苦你了。”丈夫搂着妻子的腰说。

“辛苦谈不上，只要你在部队好好工作，多杀几个敌人，我辛苦点也值了。”桂香说。

在广大妇女的动员下，不到半个月，止马就有30多名青年参加了红军，这其中就有黄桂香的丈夫。妇女会很好地完成了任务，受到上级的表彰。

这年10月，红军发起洵口战役，红七军团和郭如岳指挥的抚州军分区独立师出击洵口，与驻守的国民党军队激战一个昼夜，歼敌一个师。战斗胜利结束后，红军退守杉关。听说红军在洵口打了一个大胜仗，黄桂香立即组织慰问团，带上慰问品，到杉关慰问红军，并为受伤的红军战士进行包扎。

1933年冬，国民党军队大举进攻光泽，光泽很快沦陷。光泽沦陷后，敌人进行了疯狂的反攻倒算，占领止马的敌十二师大开杀戒，四处搜捕红军游击队和苏区干部，黄桂香也不幸被敌人抓走。

敌人把黄桂香抓去后，对她进行了严刑拷打，要她说出丈夫的下落和参加苏维埃革命人员名单。一天，一位军官模样的人，打开牢房，走到已是遍体鳞伤的黄桂香跟前，皮笑肉不笑地说：“桂香女士，我很钦佩你的勇敢和毅力，但你不想想你的小孩、你的家人？你只要说出我们想知道的东西，我保证马上就放你回去，并能确保你的安全！”

“呸！你们这些狼心狗肺的东西，你们所说的我都不知道，我一个农村妇女，只知道做家务，其他什么都不知道！”黄桂香睁大眼睛盯着他，大声说道。

“只会做家务？已有人向我报告了，你是苏维埃的干部，只要老老实实交代，自然有你的好处，不说，到时候别后悔哦。”

“我不会后悔！你们有什么招数尽管使出来。”

此后，敌人又对黄桂香进行了多次审讯，她都视死如归，不透露任何信息，敌人见从她那里问不到什么东西，1934年1月，残忍地将她杀害了。黄桂香英勇就义，牺牲时她还不满23岁。中华人民共和国成立后，黄桂香被民政部追认为革命烈士。