杨八妹竹筒酒酿造技艺流传于延平区茫荡镇梅岩村（半岩村）。相传，宋朝时杨八妹带领千人兵马在梅岩村三千八百坎安营扎寨，因地处穷乡僻壤、交通不便，无法到集市买酒，便就地取材，将酿酒原料注入生长中的毛竹，利用毛竹生长过程中自身内部发酵形成竹筒酒。后来杨八妹将此技艺传授给当地百姓。

竹筒酒基酒取优质糯米、白粬、当地山泉水等制成，其度数高低需适宜，过高会把竹醉晕，导致竹子停止生长，太低则在竹子生长过程中容易被稀释，导致收割后的竹筒酒酒味不够浓；选竹方面，竹太嫩容易被醉晕，太老营养成分不多，一片竹林中不可过多种植竹酒，且每棵竹子最多能种2至3节。基酒在活竹竹腔内发酵时间一般不超过6个月，具体时长，要根据当地气候、湿度、竹子朝向等因素综合决定。竹筒酒的特色是味美韵足、富有竹香，饮之甘爽、沁人心脾。

2015年，经南平市人民政府批准列为第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。