农历二月二十八，是延平南山镇南山村民纪念伏虎禅师寿诞的节日。

　　相传，伏虎禅师原是闽北一带专收赋税、无恶不作、鱼肉乡里的衙役，外号称“老牌”，老百姓对他十分痛恨。一天，他到农户家收税，见桌上无鱼无肉，大发脾气，并死皮赖脸地在那户人家里午休，朦胧中听见有一妇人哭诉说：“孩子啊孩子，你就要没母亲了，母亲就要成为老牌口中的肉了。”老牌猛然惊醒，却只见一只垂头丧气的母鸡被一群小鸡围着哀叫，又见农妇烧汤、磨刀准备宰鸡，才醒悟梦中的哭声是母鸡所言。老牌心想，母鸡会说话，我岂敢作恶多端，就对农妇说：“你家穷，我不收税了，你把这只母鸡和小鸡卖给我。”

　　回家路上，老牌就把这一群鸡放归山林，并决心剃度出家，拜师学艺。僧人们见是老牌，不敢得罪，好言相劝说：“你名气大，为何到庙来，若你真想出家，须得七天七夜不吃不睡。”七天后，僧师见他决心坚定，便收他为徒，并让他到对面山的酒厂去化斋。老牌讨到糯米饭，回到庙门口，只见一猛虎挡住去路，心想怕是性命难逃，于是对老虎说：“你想吃我可以，先让我把糯米饭送给师傅，再吃我也不迟。”老虎让路，老牌含泪辞别师傅，老虎驮着老牌往“录猪山”方向跑去。到了山上，老牌对老虎说：“你若想吃我，必须连肉带骨，丝毫不剩，若有一点骨头，我就是你主人。”老虎点头，将老牌吃了，啃到最后一块肉时，发现一块小骨头掉进岩石缝里，怎么也拿不出来，只好认输。就这样，老虎尽心服贴地侍奉老牌，老牌也被人们尊称为降伏老虎的英雄禅师供奉至今。