政和东平镇享有得天独厚小盆地环境和远近闻名的金峰山优质矿泉水，东平高粱酒采用传统纯粮固态发酵工艺酿造，具有“柔、和、净、爽”的独特风格, 有“福建老字号”、“八闽第一窖”美誉, 1982年被福建省轻工厅评为“名优”产品，早年与金门高粱酒齐名。